今天！杭州地铁又有新站开通

潮新闻客户端(kèhùduān) 叶怡霖 6月的(de)杭州，梅雨和烈日交替出场(chūchǎng)，在雨水和高温的催促下，临安天目小香薯的绿叶连成一片又一片，甜蜜正在这片土地悄然生长。 “你看(kàn)，虽然现在它还没有完全成熟，但芯已经是黄色(huángsè)，也已经有明显的甜味了。”玉禾相约生态农场的农创客裘立迫不及待地扒出(bāchū)一只小香薯尝了一口。经过精心培育，他对今年的果实充满信心。 即将到来的7月，杭州市临安区(qū)今年第一批天目小香薯就要成熟，近1.2万亩土地上产出的果实，将销往全国各地(gèdì)的餐桌。从2002年至今，这颗不过巴掌大的红薯(hóngshǔ)，已经成为天目山脚下无数村民的致富“金(jīn)疙瘩”。 天目小香薯，是杭州的“老网红(hóng)”了。 2015年前后，天目小香薯就借助杭州的电商发展优势“起飞”，在全国走红(zǒuhóng)，产值一度达到1.2亿元(yìyuán)。到今年，仅电商渠道的小香薯销售额(xiāoshòué)，就已达到3亿元。 很多人不知道(zhīdào)的是，在“触网”之前，天目小香薯就(jiù)已经凭好滋味香飘杭城。 2002年，杭州灵溪甘薯专业合作社在全国率先引种小香薯成功。由于其营养价值丰富，加上(jiāshàng)个小、味美，迎合(yínghé)了(le)城市家庭消费需求，市场不断扩大，形成产业。 位于临安天目山(tiānmùshān)脚下的九里村，是杭州最早开始尝试种植天目小香薯的村庄之一。村民刘美凤给我们讲述了她经历的“小红薯变金(biànjīn)疙瘩(gēdā)”的故事。 2005年，当刘美凤和丈夫决定辞去工作(gōngzuò)种红薯时，其他人都认为他们“疯了”。在那个年代，红薯多是农户种来喂猪的，家人更是直言：“这东西(dōngxī)没人买的，还不如种水稻实在(shízài)。” 刘美凤虽然心里也有点打鼓，但她对专家(zhuānjiā)有信心：“这可是我们省农科院研发的新品种，其他地方没人种(rénzhǒng)过，既然是先进的，肯定能(néng)赚钱。” 让刘美凤鼓起勇气的(de)新品种，是省农科院在临安研发试种的红薯(hóngshǔ)“心香”。不同于普通红薯，它个头很小，有金色的糖芯，皮薄如翼，细腻无筋，味道(wèidào)甜糯。 天目山区健康无污染的(de)自然环境，碱性富硒泥土，以及纯净的山泉水，孕育出了品质最好的“心香(xiāng)”。这片土地，用(yòng)最珍贵的营养回馈了刘美凤一家的耕耘。 起初，他们只是(zhǐshì)在村头大树下摆个(bǎigè)筐零卖，后来把生意做到(zuòdào)了城乡大巴上。当发现城里人很喜欢小香薯时，刘美凤一咬牙，背起小香薯就扎进了杭州市中心的农贸市场。 “隔壁摊位的红薯，一斤两毛；我的小香薯，一斤六块。”刘美凤笑(xiào)了，三十倍的价差，刚(gāng)开始让不少客人皱眉：“你这红薯这么(zhème)小，怎么还卖这么贵？” 她也不急，第二天直接搬来一口锅，揭开盖子的刹那(chànà)，蒸腾的热气(rèqì)裹挟着番薯的甜香扑面而来(pūmiànérlái)。“尝尝看，不收钱(shōuqián)！”她笑眯眯地招呼着路人。这一尝，就再没人嫌贵了——几乎每个试吃的人，都会拎走几斤。 一来二去，买小香薯的人越来越多，甚至有不少单位、企业(qǐyè)食堂的相关负责人来找刘美凤大批量订购，家里的红薯地从十几亩(shíjǐmǔ)扩张到(dào)六十几亩。靠着这份甜蜜，刘美凤家盖起了(le)两层楼房，买了小汽车，养大了一双儿女。 刘美凤也(yě)记不清，“天目小香薯”的名字是什么时候开始(kāishǐ)叫起来的了。她只知道，那时候的天目山(tiānmùshān)脚下，村民们家家户户种起小香薯，村镇里年年举办小香薯文化节，“天目小香薯”的品牌也越来越响。 再过几个月，第五届世界生物圈保护区大会将在临安召开。“到时候各个国家的客人们都(dōu)能尝尝小香薯，好山好水出的农产品，就是(jiùshì)不(bù)一样哩。”刘美凤笑着说。 多年下来，小香薯产业的(de)日益成熟。但连年种植也导致天目山当地番薯(fānshǔ)已出现品种退化、产量下降、品质降低的情况(qíngkuàng)，制约了产业的发展。 为解决这一问题，让临安的天目小香薯更(gèng)有市场竞争力，2023年，临安区农业农村局(jú)通过调研、分析(fēnxī)，决定把全面提升小香薯产业作为促进农民增收、乡村振兴的重要举措。 2024年，临安制订发布了小香薯(xiǎoxiāngshǔ)产业三年行动方案和产业化建设项目实施(shíshī)管理细则，从标准化育苗种植基地建设、规模种植、机械化引进、品牌创建(chuàngjiàn)、市场销售等各个环节进行政策引导，鼓励(gǔlì)农户多种薯、种好薯。 首先推广小香薯脱毒(tuōdú)种苗。赵琳是杭州市农科院派驻天目山镇的科技特派员。她(tā)通过多次调研，在确认种苗等制约发展的因素后，与浙江大学合作开展不同产区番薯病毒病普查，并利用小滴液化法对茎尖进行脱毒处理，帮助原有番薯品种(pǐnzhǒng)脱掉病毒，从源头上改善(gǎishàn)种苗。产量上，脱毒种苗的番薯苗比农户普通(pǔtōng)留种的种苗高出39.6%。 脱毒苗解决(jiějué)了品种退化的问题。但要想小香薯产量提升(tíshēng)、种植成本降低，还有很多堵点需要打通。 土生土长的临安人裘立，从浙江大学农学专业毕业后，毫不犹豫地回到了家乡的农田里(lǐ)。本来打算种植水果的他，却钻研起了天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)这一(yī)土特产。 脱毒苗有点贵，农户购买意愿不强，怎么办？裘立建起了15亩的育苗基地，专门进行(jìnxíng)薯苗扩繁，有效降低(jiàngdī)了脱毒苗的成本，让更多的农户能够享受到(dào)技术的红利。 杭州夏天比较容易出现旱涝(hànlào)等极端天气(tiānqì)，容易影响小香薯的品质和产量，怎么办(zěnmebàn)？在玉禾相约生态农场，他们用上了微蓄微灌肥(féi)水一体化技术，对小香薯进行统一精细化给水给肥，让产量和品质都更加稳定。 “以前总觉得(juéde)种红薯‘土气’，比不上水果赚钱。可后来(hòulái)发现，小香薯才是我们临安真正的宝贝。”裘立感慨道，做农业必须(bìxū)因地制宜打造特色，才能在市场竞争中站稳脚跟。 2024年，临安(línān)已建成集中连片50亩以上的标准化(biāozhǔnhuà)生产基地3000余亩，标准化种植面积近(jìn)5000亩，统一实行大户规模种植，同时建设了4个育苗中心(zhōngxīn)、1个统一分级中心。临安天目小香薯供不应求，地头价均比往年提高15%左右。 “通过统一育苗、标准化生产，可以(kěyǐ)说目前在7、8、9月这个档期的市场(shìchǎng)上，临安本地的天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)品质还是很‘能打’的。” 临安区农林技术推广中心副主任应学兵说。 “老网红”如何续写(xùxiě)甜蜜 现在(xiànzài)打开电商平台，几乎一年四季都能买到天目小香薯，销量很不错。“大家越来越重视健康生活(shēnghuó)，吃得少但吃得精，在饮食(yǐnshí)中优质旱(hàn)杂粮比例逐渐增加，小香薯个头小、味道好、营养足，所以才这么受欢迎。”刘美凤说，即便20年过去，天目小香薯依然好卖。 如今，国内(guónèi)不少地方也开始种植小香薯。随着种植面积越来越大(dà)，本地小香薯面临的市场竞争越来越激烈。 临安区农林技术推广中心副主任应学兵认为，要稳住天目小香薯的“江湖地位(dìwèi)”，还是要在品质上下功夫，“不仅(bùjǐn)产量要提升，还要把天目小香薯的品牌价值做出来：‘中国小香薯在浙江(zhèjiāng)、浙江小香薯数(shù)临安’是我们的目标。” 为了(wèile)做好品牌，临安想了很多办法。 比如做好统一的包装、分级，让小香薯卖相(màixiàng)更好。 在於潜镇天目小香薯供销共富优选中心，一条价值90多万元(duōwànyuán)的小香薯流水线，每天可以为20000多斤满身泥土的小香薯“洗澡”：自动水洗、烘干(hōnggān)、分拣，通过重力传感器称重，把(bǎ)小香薯们分成小果、中果、大果(dàguǒ)3个品类(pǐnlèi)对外销售。这样一来，消费者收到的小香薯，不会再满是灰尘，而且大小均匀。 再比如，对临安(línān)天目小香薯的品牌标识(biāozhì)进行强化。现在，临安天目小香薯有自己统一的包装，包装上都(dōu)贴有产品防伪溯源码。消费者只要扫描包装上的二维码，就能看到这袋小香薯的生产地(dì)信息，有效防止其他地区的香薯“冒充”临安天目小香薯。 目前，临安区正在进行“临安天目小香薯”国家地理标志产品申报工作(gōngzuò)，把品牌牢牢地(láoláodì)握在自己手里。 “这么好吃的小香薯(xiǎoxiāngshǔ)，有没有可能开发(kāifā)更(gèng)多元的小零食，比如(bǐrú)小香薯条年糕、饮品？”应学兵说，临安人种了二十多年小香薯，其实它不仅仅是一块(yīkuài)“金疙瘩”，更像是一座“甜蜜矿产”，还有很多可能性可以挖掘。据悉，临安区规划建设“天目现代农业科创园”，将重点突破种苗繁育、精深加工、冷链物流三大短板，进一步打开小香薯销路，为农民开辟致富新路径(lùjìng)。